Hoje teremos uma receita que é minha especialidade: costela suína ao molho barbecue.

Eu e a Dany recebemos o Alexandre e a Dulci que também adoraram.

Molho Barbecue

Ingredientes:

1 fio de azeite de oliva

1/2 cebola picada

1 xícara de vinagre

1/2 xícara de molho de soja

1 xícara de catchup

2 cravos da índia

1 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de extrato de tomate

Suco de 1/2 limão

Uma pitada de sal

1 pitada de açúcar

Preparo:

Em uma frigideira, doure a cebola no azeite de oliva.

Acrescente os demais ingredientes, sempre mexendo. Quando ficar um pouco mais grosso, está pronto.

Peneire e voilá!

Costela

Para deixá-la bem macia e soltando dos ossos, coloque na panela de pressão com água e uma colher (sopa) de sal por  35 minutos;

Retire da panela e da água;

Tempere com um pouco de sal grosso e cerveja;

Cubra os dois lados com o molho barbecue

Envolva-a em papel alumínio. Deixe bem selada!

Coloque no forno pré-aquecido com fogo médio por 35 minutos.

Delicie-se!